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韭菜有宽叶有细叶 哪种更好吃?菜农:它的味更香浓 别再买错了


本文摘要:

韭菜有宽叶有细叶哪种更好吃?

韭菜有宽叶有细叶哪种更好吃?菜农:它的味更香浓别再买错了

说起韭菜好吃的做法可是太多了鲜味的韭菜盒子韭菜鸡蛋饺子韭菜炒虾仁都是很是鲜味的家常菜。爱吃韭菜的朋侪许多大家买韭菜的时候发现韭菜有宽叶的另有细叶的哪种更好吃呢?

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菜农提醒我们说:它的味更香浓别再买错了。

它就是细叶韭菜相比而言细叶韭菜的味道比宽叶韭菜更浓郁一点辣味和蒜香味都重而且细叶韭菜纤维比力显着吃起来更脆嫩适口也就是我们说的有嚼头吃着香。

韭菜切口洁净平整还没有发蔫的迹象说明也是当天割下来的韭菜还是新鲜的吃着口感正好;切口发蔫有枯黄迹象则也是老韭菜了口感肯定发柴嚼不动买时要慎重了。

韭菜有宽叶有细叶哪种更好吃?菜农:它的味更香浓别再买错了它就是细叶韭菜。大家以为宽叶韭菜好吃还是细叶韭菜好吃呢?

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所以对于真正爱吃韭菜的朋侪来说吃的就是它的奇特的辣味和劲道脆嫩的口感细叶韭菜无疑是最好的选择。

对于不太能吃辣的人来说消化能力不太好的人则可以选择吃宽叶韭菜它的纤维少味道恬淡吃了也不刺激肠胃而且用温补作用还是不错的。

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另外买韭菜的时候我们还可以看韭菜的根部和切口处来判断韭菜是否新鲜。用指甲轻轻挤压韭菜跟有水嫩感而且微微出水说明韭菜新鲜。

如果根部干瘪挤压也不出水这至少放了2天以上了。

而宽叶韭菜颜色就比细叶韭菜浅了许多所以味道也较平淡它的含水量相对较高所以有淡淡甜味而且宽叶韭菜的纤维其实比细叶的还少所以吃起来是水嫩的感受辣味有些不足味道不是很浓郁。


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